【柏翠幸福烘焙】香葱肉松面包卷
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频独硕驳踩
好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
黄油
40g
糖
30g
酵母
3g
牛奶
150g
鸡蛋
2个
盐
0.5小勺
沙拉酱
适量
葱花
适量
步骤
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1. 面粉20克，牛奶100克倒入锅里拌匀，小火熬煮。熬成浓稠面糊作为汤种面团，冷藏半小时备用 -
2. 冷藏好的汤中放入面包机里
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3. 除黄油外所有食材都放入面包机，揉面档工作一个程序，放入黄油，开动发面档
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4. 发面档工作一个程序后，面团发好
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5. 发酵好的面团排气
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6. 擀成片
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7. 放在烤盘上，用手把边边角角都拉好
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8. 放入烤箱，地下放一碗水，关上烤箱门进行二发
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9. 大约四十分钟后，二发结束，撒上火腿粒粒和香葱
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10. 放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟
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11. 出炉，翻面，抹上沙拉酱
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12. 卷起来，用油纸包裹帮助定型
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13. 冷却后切成段，侧面也抹上沙拉酱，粘上肉松即可
小贴士
1、整形的时候用手把面团扯开，让造型更漂亮。
2、趁热卷起来哦。
2、趁热卷起来哦。
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