您的位置: 首页>菜谱分类>菜豆腐
菜豆腐
390.8万热度
43收藏
飞的云南美女彭湰
正宗家乡风味,也是我们最受欢迎的早餐。可以光吃豆腐也可以,也可以加米或者手擀面做成菜豆腐稀饭。
时间: 10分钟内
食材
豆浆
适量
白菜心
2颗
浆水
适量
步骤
  • 1. 将白菜芯切成细丝备用
  • 2. 这个东西就是浆水了,我们家乡特有的哟。味道是酸的,但是和醋的那种酸味不一样。其实就是油菜切碎放在坛子,然后倒进沸腾的浓面汤密封好发酵1-2天。为了保证作出的浆水味道我们会在做的时候加入以前的老浆水当母子。
  • 3. 将豆浆煮沸
  • 4. 在豆浆煮开后加入准备好的白菜芯,稍后加入浆水。
  • 5. 用小火慢慢煮让锅里的豆花慢慢聚拢成型
  • 6. 小火煮5分钟左右菜豆腐就好了,这个纯天然的。
这道菜的其他做法

榨菜豆腐羹

162收藏
1.3万热度

虾仁白菜豆腐

119收藏
1.2万热度

青菜豆腐羹

158收藏
8975热度

辣炒芹菜豆腐丝

194收藏
1.2万热度

白菜豆腐汤

125收藏
1.3万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱