您的位置: 首页>菜谱分类>菜豆腐
菜豆腐
373.5万热度
43收藏
飞的云南美女彭湰
正宗家乡风味,也是我们最受欢迎的早餐。可以光吃豆腐也可以,也可以加米或者手擀面做成菜豆腐稀饭。
时间: 10分钟内
食材
豆浆
适量
白菜心
2颗
浆水
适量
步骤
  • 1. 将白菜芯切成细丝备用
  • 2. 这个东西就是浆水了,我们家乡特有的哟。味道是酸的,但是和醋的那种酸味不一样。其实就是油菜切碎放在坛子,然后倒进沸腾的浓面汤密封好发酵1-2天。为了保证作出的浆水味道我们会在做的时候加入以前的老浆水当母子。
  • 3. 将豆浆煮沸
  • 4. 在豆浆煮开后加入准备好的白菜芯,稍后加入浆水。
  • 5. 用小火慢慢煮让锅里的豆花慢慢聚拢成型
  • 6. 小火煮5分钟左右菜豆腐就好了,这个纯天然的。
这道菜的其他做法

菠菜豆腐丸子汤

100收藏
1.8万热度

苋菜豆腐羹

138收藏
1.9万热度

韭菜豆腐猪肉饺子

104收藏
1.9万热度

麻香榨菜豆腐

192收藏
2.2万热度

韩式辣白菜豆腐汤

152收藏
2.5万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
538.1万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
313.7万热度

清炒刀豆

56收藏
312.4万热度

干锅白萝卜

27收藏
193.6万热度

玉米发糕

21收藏
188.6万热度
相关菜谱