雪菜豆腐羹
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姑季盒重黑
雪菜豆腐汤，是一代相当清淡爽口的汤羹，这道汤在江浙一带是非常家常的汤羹，
雪菜可增进食欲，帮助消化，补充身体所需的各种微量元素，豆腐排毒润燥，补充钙质所以这道汤很适合秋季食用，清淡开胃，排毒润燥，老少皆宜。
雪菜可增进食欲，帮助消化，补充身体所需的各种微量元素，豆腐排毒润燥，补充钙质所以这道汤很适合秋季食用，清淡开胃，排毒润燥，老少皆宜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 开洋浸泡备用，内酯豆腐切小块。 -
2. 锅倒油爆香葱花，倒入雪菜翻炒。
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3. 加入适量的清水，放入开洋。
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4. 煮上5-8分钟后，加少许盐。
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5. 淋入水淀粉勾芡。
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6. 再放入豆腐。
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7. 煮开淋入鸡蛋液。
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8. 加少许鸡精，淋入香油搅拌关火。
小贴士
雪菜可提前用清水冲洗片刻，去除一些盐味。
内酯豆腐很容易碎烂，所以要先把汤汁勾芡，再放入豆腐，稍微煮一些就好。
内酯豆腐很容易碎烂，所以要先把汤汁勾芡，再放入豆腐，稍微煮一些就好。