苋菜豆腐羹
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姑季盒重黑
苋菜豆腐羹
时间: 10分钟内
食材
苋菜
500g
内酯豆腐
1盒
香菇
3朵
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 苋菜去老根摘洗干净。 -
2. 锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。
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3. 然后把苋菜切碎备用。
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4. 香菇切丁开水焯烫备用。
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5. 炒锅倒油爆香葱花。
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6. 放入香菇翻炒片刻关火。
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7. 然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。
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8. 煮上3分钟后加入苋菜。
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9. 加入盐提味。
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10. 然后加入水淀粉搅拌浓稠。
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11. 再放入豆腐。
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12. 煮开加少许鸡精。
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13. 淋入少许香油。
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14. 搅拌均匀关火。
小贴士
苋菜要多洗几遍，才能洗净泥沙，焯烫的时候水中加点盐，可使苋菜变碧绿。
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