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鲜辣南瓜浓汤
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自彼谂蚀壳_
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时间: 1-2小时
食材
南瓜
适量
黄油
适量
京葱
适量
黑胡椒
少量
食盐
适量
多香果粉
适量
高汤
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 锅里入适量黄油,小火将其融化后,加入京葱(leek),轻轻炒至京葱变软;
  • 2. 加入适量黑胡椒和allspice(多香果粉)(这是“鲜辣”的关键)适量食盐,翻炒均匀后,将待用的南瓜块放入锅内,用中小火翻炒至软绵;
  • 3. 5分钟后,往锅内加入vegetable stock(蔬菜精),一升清水,转为大火煮开后,继续用中火煮5分钟;
  • 4. 5分钟后,将南瓜汤入料理机打成细腻浓稠的汤,然后再次入锅内,用中火煮约10分钟即可。
  • 5. 食用前,南瓜汤入盘,加些欧芹碎,浇点奶油点缀下,就成啦!
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