首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【柏翠幸福烘焙】牛油砂糖面包
【柏翠幸福烘焙】牛油砂糖面包
2.7万热度
187收藏
收藏
|
分享
赫敏
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】某天微博上见到这款牛油砂糖面包，很对我的胃口，虽然说热量蛮高的，但偶尔吃一次没关系啦，重要还是和家人大家一起分享，开心好重要，吃完再减肥好了，呵呵~
面包因为撒了砂糖的原因，就开始还以为会很甜，谁知甜味并不算重，吃起来牛油味香浓，略甜，非常好吃的一款面包，而且做法也不难，好吃到停不下来哦~
时间: 1-2小时
食材
金像高粉
300g
细砂糖
38g
牛奶
140g
蛋液
40g
盐
4g
黄油
35g
酵母
3.5g
黄油
适量
步骤
  • 1. 除黄油外，其他材料先湿性后干性的顺序放入厨师机揉面，待面团出筋后再放入软化的黄油，将面团揉至完全扩展阶段，呈光滑状。
  • 2. 揉好的面包放入盘里，盖上保鲜膜，进行室温发酵，当面团长大两倍后即可。
  • 3. 一发完之后，将面团排气，分割成8个或者9个，大小自己喜欢，我分了9个，滚圆后盖上保鲜膜松弛面团15-20分钟
  • 4. 松弛完后，再次滚圆面团，用擀面杖擀扁面团呈圆饼状，放置在烤盘里，入发酵箱里发酵45分钟。
  • 5. 二发发酵好后略大，蓬松，有弹性。
  • 6. 在发酵好的面团上用手指插出多个孔洞
  • 7. 刷蛋液在面团上
  • 8. 放上一小块黄油和黄砂糖，放入预热好的烤箱里，170度烤18-20分钟左右。
小贴士
撒砂糖不单止好看，而且并不会很甜，放心的撒吧，多点好看呢~
这道菜的其他做法

【柏翠幸福烘焙】牛奶杏干面包

100收藏
1.4万热度

【柏翠幸福烘焙】南瓜花朵面包

196收藏
4.9万热度

【柏翠幸福烘焙】心形椰蓉面包

197收藏
9568热度

【柏翠幸福烘焙】泡浆椰蓉面包

130收藏
8658热度

【柏翠幸福烘焙】香葱培根面包

133收藏
1.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱