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温补鸽子汤
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戎青旅半醒
鸽子和鸡都是人体吸收最快的食物,所以一般大病初愈的都会炖些来吃,增强自身免疫力。俗话说,一鸽顶九鸡,虽然无从考究,但也可以看得出鸽子的营养价值是很高的。我这个配方炖出来的鸽子汤非常清甜,带有南姜的清香,喝下去特别舒服~~炖了一个多钟的时候就闻到香味了,可馋了,特地炖了四个小时
时间: 1-2小时
食材
鸽子
一只
党参
4-5根
南姜
一小段
老姜
一块
红枣
6颗
枸杞
少许
土茯苓
少许
黄芪
少许
步骤
  • 1. 特地赶早起来去市场买的鸽子,新鲜宰杀~~
  • 2. 备齐所有材料,洗净
  • 3. 全部材料扔进炖盅里,加入800ml的水,大概两碗的样子,太多水稀释了汤就没这么鲜美了
  • 4. 定时,我订了四个钟
  • 5. 最后三十分钟加入盐做调料~饮食很清淡的人就不用加盐了,吃原汁原味吧~原味就已经很清甜了哦~~
  • 6. 时间到!可以开吃了哦~~~
小贴士
煲三炖四,我是放在炖盅里隔水炖的,炖了四个钟之后用筷子轻轻翻个身肉就烂了~~晕……不过鸽子肉很好吃,连带着有清甜的味道~很棒!
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