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清补鸽子汤
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大方gossip
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我国民间有“一鸽胜九鸡\"的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环,让你冬天也美美的。
食材
鸽子1只
适量
北芪,党参,枸杞
适量
红枣,桂圆,百合
适量
薏仁(可不放)
适量
生姜,料酒,盐
适量
步骤
  • 1. 锅里放油,油热放入生姜片,放入鸽子煎变色,两面微黄,倒入料酒。
  • 2. 鸽子盛出放入一个大汤碗,加入洗净的材料,加水。
  • 3. 放入铁锅隔水蒸,大火蒸20分钟转小火蒸40分钟。关火闷5分钟。加入适量盐OK。
  • 4. 这是两人份量的。
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