您的位置: 首页>菜谱分类>芋头糕
芋头糕
309.4万热度
73收藏
瓷匪谢空切
厨房里还有一个上周买的槟榔芋头没吃,昨天晚上做了芋头烧肉,还剩三分之一,索性来做芋头糕,刚出锅的芋头糕香气扑鼻,软软糯糯的,睿睿一下子吃掉一大块。
时间: 30分钟-1小时
食材
槟榔芋头(大的)
三分之一个
腊肠
一根
红葱头
8颗
小葱
2根
五香粉
1勺
炒好的白芝麻
适量
适量
白胡椒粉
适量
三象牌粘米粉
约200克
适量
步骤
  • 1. 芋头切小丁
  • 2. 自制腊肠上锅蒸熟切丁,红葱头和小葱切碎
  • 3. 油锅烧热下油,下红葱头和小葱爆香
  • 4. 下腊肠丁炒出香味
  • 5. 下芋头丁翻炒,加五香粉,盐,白胡椒粉,拌匀
  • 6. 加水没过芋头,盖上锅盖中火炖煮至芋头呈绵软状,关火
  • 7. 粘米粉加适量水
  • 8. 搅拌均匀,不能太稠也不能太稀,舀一勺倒下,在米浆表面能出现纹路即可
  • 9. 将粘米浆倒入锅中和煮好的芋头腊肠一起拌匀
  • 10. 取一圆形平底盆(我用8寸的圆形蛋糕模),底部及四壁抹上油(我用的是蛋糕模,所以底部铺了一张油纸,四壁抹油),把拌好的芋头粘米浆倒入盆中,下蒸锅大火蒸25分钟,开锅撒一层白芝麻,再蒸一分钟就可以出锅啦!带着腊肠红葱头芋头香味的香芋糕软糯不粘牙,小盆友特别喜欢噢!
  • 11. 切一块再加几片薄荷叶摆盘,高大上的芋头糕有木有
这道菜的其他做法

广式芋头糕

175收藏
3.3万热度

广式芋头糕

136收藏
4.2万热度

培根芋头糕卷

143收藏
5万热度

香煎芋头糕

181收藏
4.8万热度

芋头糕

155收藏
6.4万热度
热门菜谱

紫薯饭

9669收藏
865.5万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
288.6万热度

红糖馒头

58收藏
233.6万热度

西洋参养心汤

29收藏
185.6万热度

家常炖鱼

138收藏
183.1万热度
相关菜谱