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韭菜炒蛋(超简单)
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姗姗liu
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
三两
鸡蛋
两个
适量
鸡精
适量
料酒
少许
味精
适量
步骤
  • 1. 韭菜,洗净切好,买韭菜要买小的那种好吃,洗时注意头部要多洗,土什么都在那,我是切时不要头,反正也不好炒
  • 2. 打鸡蛋可以放点盐,打散
  • 3. 锅烧热,下油,油温差不多160度以上,就是手放上面会感觉到温度,这样倒入鸡蛋快炒会很嫩,图片这样可以倒回碗等下用
  • 4. 在倒入油,大火,温度也100多以上,倒入韭菜快速翻炒,炒几下倒点料酒,接着翻炒几下,可以倒入鸡蛋,炒散,加入一点,鸡精,味精,这两调味本身就会盐,所有吃清淡的就不用放盐。
  • 5. 成品,韭菜,营养多,又对肠道好可以多吃,好下饭,实实的中国大众菜
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