您的位置: 首页>菜谱分类>煎猪扒(超简单)
煎猪扒(超简单)
27.1万热度
33收藏
屈耳边情话
猪扒是香港的讲法,不叫猪排。是我从小孩子时就喜欢吃、喜欢做的一个菜式。做法超简单。什么配料都不放。好吃不靠配料。而且从来不会很干。那个煎得好猪扒的小孩让人觉得很惊奇。
食材
猪扒(厚薄随个人喜好,厚一点没有那么容易煎干)
以下调味以200克的肉为基础
生粉(玉米淀粉、凌粉等都可以)
1茶匙
1茶匙
酱油
2茶匙
2茶匙
油(腌猪扒)
1茶匙
油(煎猪扒)
适量
步骤
  • 1. 猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以。
  • 2. 调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味,而且很湿润。
  • 3. 猪扒放人大火烧热的锅里煎。
  • 4. 煎好有一点焦的效果最好
  • 5. 可以变成甜酸番茄洋葱猪扒
  • 6. 这是台式炸猪扒和鸡扒。另外有食谱。
  • 7. 非油炸日式吉列厚切猪扒。另外有食谱。
小贴士
买猪排是有点小学问的。牛肉有雪花肥牛,猪排能够买到有雪花的最好。
这道菜的其他做法

苹果酱(超简单)

157收藏
1.4万热度

糖醋排骨(超简单)

27收藏
27.6万热度

芝士榴莲土司(超简单)

15收藏
18.7万热度

豆豉蒜蓉蒸鲶鱼(超简单)

10收藏
14.9万热度

蟹肉卷沙拉(超简单)

16收藏
12.9万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度
相关菜谱