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家常万能的鸡蛋酱(超简单)
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奚笑天沙
鸡蛋酱从小就吃,爸爸很爱吃,所以妈妈经常做。鸡蛋酱简单又万能,能拌凉菜,拌面,卷饼等等,简直爱的不行。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
黄豆酱
适量
料酒
适量
花椒粉
少量
步骤
  • 1. 两颗鸡蛋打进碗里,居然有颗双黄蛋,哈哈,有点像心型。
  • 2. 鸡蛋里加花椒粉和少量料酒。
  • 3. 打散,搅匀。
  • 4. 锅里刷少量油,小火,把鸡蛋液倒进去,小火小火呦。
  • 5. 碗里放黄豆酱。
  • 6. 加水,把酱调稀,我大概两个鸡蛋加了五勺酱的样子,可以根据自己口味调节,喜欢淡得少加酱。
  • 7. 把锅里的鸡蛋弄碎,用筷子夹成小块儿。
  • 8. 倒入酱汁,搅匀,继续小火,收收汤。
  • 9. 汤收的差不多了,粘粘的就可以啦。
  • 10. 出炉!
  • 11. 我卷了煎饼,哈哈。
  • 12. 好呲好呲~
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