广式芋头糕
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地厚continental
闺蜜在朋友圈看到有人做的芋头糕就一直心心念念的，于是我就挥霍了一些大米粉和邻居给的芋头，试做了一份【广式芋头糕】成功
嗯，我就先当个白老鼠 好吃再给闺蜜做份大大的我想说，哇塞！实在太美味了比酒楼的好吃太多了[愉快] 做起来也挺容易，现在就分享一下我自己的做法。
嗯，我就先当个白老鼠 好吃再给闺蜜做份大大的我想说，哇塞！实在太美味了比酒楼的好吃太多了[愉快] 做起来也挺容易，现在就分享一下我自己的做法。
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
300g
粘米粉
200g
玉米淀粉
20g
腊肠
2根
虾米
10g
瑶柱
10粒
清水
300ml
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 材料备齐：芋头切细条、腊肠切丁、虾米和瑶柱要提前2-3小时泡发、葱姜蒜切末、粘米粉淀粉。 -
2. 热锅下油把葱姜蒜爆香后倒入腊肠丁、虾米、瑶柱炒出香味。
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3. 倒入切好的芋条翻炒片刻后调入盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀。
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4. 炒成这样就可以把它倒入调好的米浆中。
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5. 倒入米浆后顺时针方向搅拌均匀后就可以放入蒸盘了。
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6. 水开后放入，大火蒸30分钟，关火焖5分钟左右就可以起锅了。
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7. 蒸好趁热撒些芝麻和香葱，拿出来放凉再切成你喜欢的块就可以了。
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8. 成品。看起来是不是很有食欲。
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9. 味道不比酒楼差哦！真的很好吃 想吃香口的就再用油煎一煎。
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