滋补鸽子汤

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静谧lump
鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
时间: 1-2小时
食材
鸽子
400g
香菇
200g
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材准备好
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2. 先将鸽子洗干净,剖开肚子,取出里边的杂质,鸽子的肝要留住
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3. 然后剁成小块
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4. 香菇洗干净备用
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5. 姜切片备用
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6. 先将鸽子过水焯一下
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7. 过水焯好的鸽子倒入砂锅,加入适量的水,放入姜片,大火烧开,然后转小火炖至1个小时左右
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8. 把洗好的香菇在放进去
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9. 再继续炖40分钟左右即可
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10. 美味的鸽子汤就好了

在煲汤的过程中,不需要加别的调料,只放些姜片就可以,喝是加盐调味
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