您的位置: 首页>菜谱分类>干锅白萝卜
干锅白萝卜
209万热度
27收藏
调皮gear
冬吃萝卜夏吃姜,冬季白萝卜水嫩水嫩,白萝卜含有多种维生素和微量元素,在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力。这道白萝卜和五花肉一起做成的干锅鲜香美味特下饭
时间: 10分钟内
食材
白萝卜辅料
300g
五花肉
250g
料酒
15ml
干辣椒
适量
老抽
10ml
蒜片
适量
姜片
适量
葱花
适量
生抽
15ml
八角
1个
2g
白糖
适量
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 准备调料(蒜片,姜片,干辣椒碎,葱花,八角)
  • 3. 洗净的五花肉冷水下锅焯水后捞起
  • 4. 用刀刮去肉皮表面油脂后洗净
  • 5. 汤锅注入清水加入五花肉和生姜
  • 6. 加入料酒后盖上中火煮30分钟
  • 7. 打开用筷子能轻松戳进去即可
  • 8. 白萝卜去皮后切片
  • 9. 冷水下锅加入2克盐盖上大火煮开后再煮2分钟后捞起
  • 10. 把煮好的五花肉切片
  • 11. 加入不粘锅内用中火煎香
  • 12. 把多余的油倒掉
  • 13. 加入蒜片,八角,姜片爆香后倒入料酒
  • 14. 加入白萝卜和干辣椒碎煸炒均匀
  • 15. 再倒入生抽和老抽
  • 16. 不断的煸炒至入味后加入白糖
  • 17. 翻炒均匀熄火出锅
小贴士
1,红烧菜加了生抽和老抽我们一般都不加盐了,需要加盐在萝卜倒入之后就可以加盐调味。
2.肥一点的五花肉能煎出油,最好用不粘锅煎。
3.加入少量的白糖能起到提鲜作用。
4.白萝卜片厚薄切均匀,先冷水下锅煮出水分干煸的时候容易入味口感也好
这道菜的其他做法

干锅白萝卜

726收藏
9.2万热度

干锅白萝卜五花肉

774收藏
9.5万热度

干蒸白萝卜酿肉

92收藏
9279热度

猪肉干焖白萝卜

102收藏
2.4万热度

鱿鱼干炒白萝卜丝

118收藏
1.3万热度
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度
相关菜谱