干炸白萝卜丸子
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绿豆crash
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。炸肉丸的时候加一些白萝卜，炸好的丸子不但口感酥脆，而且容易消化。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
300g
白萝卜
100g
油
500g
盐
6g
香油
1小勺
鸡蛋
1个
玉米淀粉
5汤匙
料酒
2汤匙
老抽
1小勺
姜
适量
步骤
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1. 原料。 -
2. 白萝卜礤丝，用刀剁碎后攥一下水。
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3. 混合肉末，白萝卜，盐，老抽，料酒，鸡蛋，姜末，玉米淀粉。
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4. 朝一个方向拌匀。
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5. 炒锅倒油。
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6. 油热后逐个下入丸子。
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7. 丸子炸至颜色焦黄即可。
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8. 外酥里嫩的白萝卜丸子。
小贴士
白萝卜水分很大，剁碎后一定要把水分攥一下，否则丸子无法成型。