您的位置: 首页>菜谱分类>面拖小黄鱼
面拖小黄鱼
751.6万热度
45收藏
钭震博筹
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。 黄鱼还含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。一款外皮酥脆,鱼肉嫩滑的面拖小黄鱼撩拨着味蕾,真是鲜美哦~
时间: 10-30分钟
食材
小黄鱼
500克
面粉
50克
料酒
适量
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 小黄鱼去头和内脏后干净晾干,加入盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制20分钟
  • 2. 碗里放入50克面粉和少许盐,倒入料酒,调成不见颗粒的面糊,醒10分钟放入盐制好的小黄鱼
  • 3. 油锅烧至七成左右热,依次放入裹上面糊的小黄鱼
  • 4. 初炸成两面浅黄时捞出;将油温加热至回升,放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可
  • 5. 外皮酥脆,鱼肉嫩滑的面拖小黄鱼就可以趁热吃啦~
小贴士
想要更酥脆的效果,可以在第一遍炸完之后冷却一会儿再炸一遍
这道菜的其他做法

面拖小黄鱼

745收藏
9.1万热度

面拖小黄鱼(米其林推荐)

46收藏
20.7万热度

面拖小黄鱼

62收藏
10.5万热度

面拖小黄鱼

7收藏
9.6万热度

面拖小黄鱼

22收藏
9.2万热度
热门菜谱

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱