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香煎小黄鱼
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怕寂寞pope
现在的偶习惯记录每一天的心情美食!
记录中偶收获着那种难以用语言表达出的幸福与成就感!
LG说现在的偶状态是最好的!
偶也是这么认为滴嘻嘻。。。
那么接下来开始记录今天的心情美食吧。
自某日在某家饭馆,
吃了那道招牌黄鱼海鲜面后,
对那碗面里的香煎小黄鱼总是念念不忘。
于是自己就在家捣鼓丰衣足食
海鲜面么,偶就不折腾啦。
至于香煎小黄鱼应该不是啥难事吧
太家常啦!对吗。。。嘻嘻。。。
其实煎鱼是一件很考究功夫和耐心的事情,
对偶这种风风火火的急性来说,
在煎鱼的过程中更是表现得淋漓尽致。
在此之前偶也实践N次,
不是掉皮就是散架卖相及其难看,
经过多次的历练,
偶终于煎出卖相及味道超赞的小黄鱼。
这可是属于偶原创的味道哦,
汗不容易呀!
时间: 10分钟内
食材
小黄鱼
5条
适量
1小勺
芹菜
适量
蒜子
2粒
老姜
1小块
料酒
少许
椒盐粒
适量
青柿子椒
适量
红柿子椒
适量
步骤
  • 1. 将小黄鱼清洗处理干净;
  • 2. 沥干水分放置盘中加入生姜片、芹菜叶和适量盐∕老酒腌制一刻钟;
  • 3. 生姜、蒜子、青∕红柿子椒、芹菜切好;
  • 4. 取一不沾锅点火并注入适量油,放入姜丝和蒜子爆香;
  • 5. 依次放入腌制好的小黄鱼;
  • 6. 煎制俩面焦黄盛出装盘;
  • 7. 再次注入少量油放置锅内,放入切碎的蒜子、芹菜杆、青∕红柿子椒快速爆香并撒入椒盐炒均;
  • 8. 将爆炒好的香料撒在煎好的小黄鱼上即可享用美味啦;
小贴士
(欲速不达,耐心呀!小黄鱼肉质很嫩,翻面时一定要轻柔哦)
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