干炸小黄鱼
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家小沫小柒柒杯
超市买的去头小黄鱼，回家洗净就可以了。干炸小黄鱼，特别焦酥，蘸面和鸡蛋调制的糊糊，特别的酥，这个要趁热吃，现炸现吃，非常香。
时间: 10-30分钟
食材
小黄鱼
500g
油
适量
盐
适量
淀粉
少量
泡打粉
少量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 小黄鱼洗净。 -
2. 准备玉米淀粉。
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3. 大概5小勺淀粉。
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4. 加入半勺的泡打粉。
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5. 搅拌均匀。
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6. 加入一个鸡蛋。
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7. 少许的盐。
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8. 加入少许的油。
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9. 搅拌均匀。
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10. 将鱼充分浸泡，裹满鸡蛋。
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11. 放入油锅。
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12. 中火，炸。
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13. 2面金黄后，即可出锅。
小贴士
鱼洗干净，要尽量的沥水，避免油锅内进入水。
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