干锅白萝卜五花肉
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思虑fitness
寒冷的冬季，多吃萝卜对身体大有好处。干锅萝卜，让人非常有食欲的一道菜，用麻辣粉调味，加了一些五花肉使得萝卜吸收油水之后口感会变得更加的鲜嫩入味，吃了这道菜你会觉得有时候大快朵颐不一定就是大鱼大肉。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
400g
五花肉
350g
盐
3g
料酒
20ml
红烧酱油
20ml
麻辣粉
适量
白糖
适量
生姜
适量
八角
适量
小葱
适量
步骤
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1. 准备白萝卜和五花肉 -
2. 准备调料
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3. 五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起
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4. 另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟
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5. 把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片
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6. 再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分
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7. 锅烧热把肉片加入
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8. 用中火煎出油后加入料酒
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9. 再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐
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10. 加入红烧酱油炒出香味
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11. 加入麻辣粉
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12. 加入白糖翻炒均匀
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13. 加入葱花熄火出锅
小贴士
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.萝卜先煮后炒，这样能把萝卜的水分全部逼出，使得更加入味
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