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【柏翠幸福烘焙】肉松火腿面包
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动静unreasonable
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
很少动手做面包,就是害怕揉面,尤其是我们这样的上班族,时间太宝贵啦,下班后做面包,绝对要做到半夜,偶尔一次还没什么问题,要是天天这样折腾,真是吃不消呀,难得的两天周末,洗衣搞卫生做饭吃,感觉比上班更忙,根本就不想碰面粉!还好,自从有了面包机,玩面粉的机会就多起来啦!周末的时候,面粉啥的直接倒进去,就可以搞卫生了,听到提示音取出整形就可以了,真是省了不少的时间呢,所以,这个周末,我尽兴地玩了次面包。这个小杯子面包,加了超多的料呢,卖相不错,味道也很赞哦!值得试试!
时间: 1-2小时
食材
高粉
140g
肉松
适量
2g
火腿
适量
沙拉
适量
酵母
4g
黄油
15g
20g
牛奶
80g
步骤
  • 1. 除黄油外,所有的食材放入面包机,按揉面档,一次揉面结束后放入软化的黄油,按发面档工作
  • 2. 听到提示音,表示发酵结束
  • 3. 从面包机里面把面团取出,排气
  • 4. 擀成长方形面片
  • 5. 挤上沙拉酱
  • 6. 抹上肉松,上方留一厘米的长度不要放
  • 7. 在顶端刷上蛋液
  • 8. 从下往上卷起来
  • 9. 切面朝上,放入硅胶杯子里
  • 10. 放在温暖的地方二发好,上面盖上一片火腿
  • 11. 挤上沙拉酱,放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可
小贴士
1、第一次揉面,大约是十分钟左右,揉面结束就可以放入软化的黄油。

2、沙拉酱和肉松在接口处留出两厘米的位置不要放。方便刷蛋液。
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