【柏翠幸福烘焙】全麦蔬菜面包
1.5万热度
145收藏
收藏
|
寂然unlimited
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这款面包是用全麦面包粉做的，直接用全量的面包粉，不用考虑多少高筋面粉该加多少全麦面粉。面包上放满了蔬菜、芝士熏肠和马苏里拉芝士，营养丰富又健康美味。
时间: 1-2小时
食材
全麦面包粉
150g
水
90g
橄榄油
15g
细砂糖
10g
盐
2g
干酵母
2g
花椰菜
适量
洋葱
适量
甜椒
适量
芝士熏肠
适量
马苏里拉芝士
适量
帕马森芝士粉
少许
步骤
-
1. 混合全麦面包粉、糖、盐、干酵母、10克橄榄油和水，揉至扩展阶段 ，进行第一次发酵。 -
2. 发酵至两倍大。
-
3. 取出排气，重新揉圆后置于室温下醒发15分钟。
-
4. 将醒发后的面团擀成正方形，放在烤盘上，置于温暖湿润处进行最后发酵。
-
5. 将花椰菜、洋葱和甜椒洗净切小块，芝士熏肠切小块。
-
6. 最后发酵结束，在面团表面刷5克橄榄油。
-
7. 在面团上铺满花椰菜、洋葱、甜椒、芝士熏肠和马苏里拉芝士，撒少许帕马森芝士粉。
-
8. 放入预热好180度的烤箱，烤20分钟。
小贴士
蔬菜还可以再铺满一点，因为蔬菜遇热收缩，多放一点烤出来才好看又好吃。
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】南瓜花朵面包
196收藏4.9万热度 -
【柏翠幸福烘焙】培根沙拉面包
98收藏9422热度 -
【柏翠幸福烘焙】香葱肉松面包卷
146收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】乳酪花朵面包
105收藏1.1万热度 -
【柏翠幸福烘焙】多彩蔬菜饼干
102收藏1.1万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】红豆沙圆面包
栋花末雨纷霏1.2万热度148收藏 -
【柏翠幸福烘焙】叶形香芋面包
岫烟impartial1.1万热度115收藏 -
【柏翠幸福烘焙】全麦饼干
岫烟impartial1.8万热度149收藏 -
【柏翠幸福烘焙】肉松火腿面包
动静unreasonable1.6万热度133收藏 -
【柏翠幸福烘焙】全麦葡萄干马芬
语竹徒手敬岁月2.1万热度95收藏 -
【柏翠幸福烘焙 】 咖啡核桃面包
安灯泡好闪2.4万热度151收藏 -
【柏翠幸福烘焙】南瓜辫子面包
cape爱看书2.3万热度158收藏 -
【柏翠幸福烘焙】牛油砂糖面包
赫敏2.7万热度187收藏