【柏翠幸福烘焙】全麦蔬菜面包
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/9f/3f/1591dhb_720.jpg?ver=1)
1.5万热度
145收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
寂然unlimited
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这款面包是用全麦面包粉做的,直接用全量的面包粉,不用考虑多少高筋面粉该加多少全麦面粉。面包上放满了蔬菜、芝士熏肠和马苏里拉芝士,营养丰富又健康美味。
时间: 1-2小时
食材
全麦面包粉
150g
水
90g
橄榄油
15g
细砂糖
10g
盐
2g
干酵母
2g
花椰菜
适量
洋葱
适量
甜椒
适量
芝士熏肠
适量
马苏里拉芝士
适量
帕马森芝士粉
少许
步骤
-
1. 混合全麦面包粉、糖、盐、干酵母、10克橄榄油和水,揉至扩展阶段 ,进行第一次发酵。
-
2. 发酵至两倍大。
-
3. 取出排气,重新揉圆后置于室温下醒发15分钟。
-
4. 将醒发后的面团擀成正方形,放在烤盘上,置于温暖湿润处进行最后发酵。
-
5. 将花椰菜、洋葱和甜椒洗净切小块,芝士熏肠切小块。
-
6. 最后发酵结束,在面团表面刷5克橄榄油。
-
7. 在面团上铺满花椰菜、洋葱、甜椒、芝士熏肠和马苏里拉芝士,撒少许帕马森芝士粉。
-
8. 放入预热好180度的烤箱,烤20分钟。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
蔬菜还可以再铺满一点,因为蔬菜遇热收缩,多放一点烤出来才好看又好吃。
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】小麦胚芽面包
137收藏1.1万热度 -
【柏翠幸福烘焙】南瓜花朵面包
196收藏4.9万热度 -
【柏翠幸福烘焙】肉桂核桃面包
159收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】戚风蛋糕面包
106收藏1.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】狮子肉松面包
137收藏1.1万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】圣诞花环面包
高大bid1.1万热度183收藏 -
【柏翠幸福烘焙】中种奶油面包
亦菡砌1.1万热度193收藏 -
【柏翠幸福烘焙】酥粒蜜豆面包
吩头嚼趁湃1.4万热度124收藏 -
【柏翠幸福烘焙】培根沙拉面包
醉江南倦客傲凝9422热度98收藏 -
【柏翠幸福烘焙】香葱肉松面包卷
亦枫天屎的翅膀1.4万热度146收藏 -
【柏翠幸福烘焙】乳酪花朵面包
夏有森光暖1.1万热度105收藏 -
【柏翠幸福烘焙】多彩蔬菜饼干
宛如1.1万热度102收藏 -
【柏翠幸福烘焙】红豆沙圆面包
栋花末雨纷霏1.2万热度148收藏