您的位置: 首页>菜谱分类>素烧魔芋
素烧魔芋
257.6万热度
43收藏
哈利波特
魔芋是有益的碱性食品,常食用对人体健康有利。
时间: 10-30分钟
食材
魔芋
300g
西红柿
2个
酸笋
少量
青椒
1个
薄荷叶
一小把
糟辣椒
少许
大蒜
5瓣
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 魔芋焯水改刀切小条
  • 2. 西红柿,青椒切小块,蒜头,薄荷叶切碎,笋丝用清水冲洗一遍备用(没有酸笋也可用酸菜)
  • 3. 干锅煸炒酸笋,炒干水份再放入适量油,加入蒜米
  • 4. 炒出蒜香味时放入魔芋翻炒片刻
  • 5. 加入西红柿翻炒,边炒边用铲子压西红柿,这样有利于西红柿尽快炒出汁
  • 6. 西红柿炒出汁时加入半碗水,盖上锅盖烧开(忘了拍盖锅盖的图图了^_^)
  • 7. 待汤汁变得粘稠时放入青椒翻炒,加入少许蚝油,生抽,盐,糟辣椒,鸡精调味,撒入薄荷叶炒匀即可盛出(不喜欢吃辣的可不放辣椒,家里没有青椒和糟辣椒也可不放或用别的辣椒也可)
  • 8. 装盘,哈哈,分量很足吧,切记不要把汤汁收尽,带点汤汁魔芋才更入味
小贴士
炒酸笋,酸菜时先干锅炒干水份再放油,这样炒出的酸菜味更香也没有那么重的腌菜水味。
这道菜的其他做法

泡椒烧魔芋

122收藏
7.5万热度

泡椒烧魔芋

12收藏
9.3万热度

酸豆角烧魔芋

164收藏
1万热度

酱肉泡菜烧魔芋

106收藏
3.5万热度

酸菜烧魔芋

174收藏
9.3万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度
相关菜谱