酸豆角烧魔芋
1万热度
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采灵天屎的翅膀
每逢佳节重三斤，重磅级的中秋节过去，帅哥美眉们应该悄悄的健身节食了，今天这道酸豆角烧魔芋，低脂低糖低热量，可以让大家既饱口福，又无热量负担。
时间: 10-30分钟
食材
魔芋
500g
酸豆角
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
豆瓣酱
2汤匙
步骤
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1. 酸豆角和魔芋备好 -
2. 葱切末，蒜切末，自制的豆瓣酱备好。
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3. 酸豆角切末，随便夹了两个泡椒一起切末，魔芋切片
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4. 起锅烧水，冷水把魔芋片下锅煮开，焯去魔芋内多余的碱份。
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5. 起锅烧油，爆香蒜米。
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6. 加入豆瓣酱炒香
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7. 加入酸豆角炒香
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8. 加入一碗清水煮开
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9. 加入魔芋片煮两分钟，使之入味，酸豆角本身是咸的，如果发现咸度不够就加盐再煮
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10. 盛碗中加入小葱即可
小贴士
魔芋在制作诚魔芋豆腐的时候会放很多碱，所以在魔芋做成美食的时候都要先焯去多余的碱份。
酸豆角本身有点咸，放盐的时候要适量
酸豆角本身有点咸，放盐的时候要适量