酸豆角烧鱼
18.6万热度
46收藏
收藏
|
巧克力
这道菜暂时还没有介绍
食材
黄花鱼
一条
酸豆角
适量
蒜头
适量
姜
适量
葱
适量
青椒
适量
剁椒
适量
盐
少许
料酒
少许
生抽
少许
水
适量
步骤
-
1. 酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。 -
2. 鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎。
-
3. 一边煎好后翻过另外一边继续煎。
-
4. 炒锅放油，油热后放蒜末炒香。
-
5. 把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。
-
6. 把煎好的鱼放进炒锅，加入盐、料酒、生抽和清水，盖上锅盖焖几分钟。
-
7. 汤汁快干时关火，装盘后撒点葱花。