红枣玉米发糕
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醉里秋波
看到一个达人做的发糕,是用微波炉来做的,这个一定要试试,因为用微波炉真的比用蒸笼蒸快得多!
时间: 10分钟内
食材
玉米粉
100g
高粉
100g
红枣
4个
酵母
3g
熟色拉油
适量
红糖
15g
步骤
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1. 玉米粉放入盆里
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2. 加入高粉,也可以用中粉,我还加了点红糖
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3. 酵母用温水化开
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4. 把酵母水和适量温水加入面粉里搅拌均匀成厚面糊
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5. 取一微波炉碗刷上熟的色拉油
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6. 把混好的面糊倒入碗里
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7. 红枣先剪好,然后均匀放在面糊上
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8. 放入温暖的地方发酵至两倍大,我是放烤箱中低温发了40分钟
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9. 发酵完成后加盖放入微波炉里加热3分钟
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10. 拿出后用牙签试试如果牙签上没有粘着粉,那就是好了,发糕表面还有点水,所有我再放入微波炉,这次碗没有加盖加热了1.5分钟.这个过程一定根据自己微波炉的火力自己决定
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11. 倒扣脱模
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12. 切成小块即可
小贴士
要根据自家微波炉的火力,看发糕的成熟度再来定微波加热时间的!
我加了15克红糖,糕一点也不甜,喜欢甜口的可以加大糖!但是因为上面有红枣所有一口咬下去也挺好吃的哦!
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