红枣玉米发糕
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鱼传尺愫畅苟
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时间: 1-2小时
食材
玉米粉
200g
面粉
100g
酵母
3g
白糖
30g
洗净红枣
5颗
洗净葡萄干
20颗
水
适量
步骤
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1. 一、玉米粉十面粉十白糖混合拌匀。 -
2. 酵母粉用35度温水搅匀静置5分钟。
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3. 把酵母水倒进混和的玉米面中。
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4. 面粉加适量清水搅拌成干糊状。
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5. 面搅好(比包子面略稀)放盆里。蒙一层保鲜膜，盖上盖子发酵。
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6. 将发酵好的面(发至两倍大，表面许多小泡，大约一小时)倒进抹了油的模具中摸平，摆上红枣、枸杞和葡萄干。
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7. 七、开水上锅蒸20分钟，熄火焖5分钟。
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8. 岀锅成品
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9. 倒出模切块即成，此糕香甜可口。
小贴士
发酵好后开水上锅蒸15分钟，熄火焖5分钟揭盖
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