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红枣玉米发糕
4.2万热度
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trolley心慌
经常在超市看到发糕,婆婆特别爱吃,其实做法特别简单,从老家带回来玉米面就有了这个玉米发糕。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,特别适合老人和小朋友吃。再加上红枣营养更丰富!!
食材
玉米面
100g
面粉
300g
绵白糖
适量
酵母
4g
红枣
适量
牛奶
适量
步骤
  • 1. 用一点温水化开酵母粉
  • 2. 加入牛奶
  • 3. 倒入玉米粉
  • 4. 倒入面粉及白糖
  • 5. 和匀后,放到温暖处发酵1小时左右
  • 6. 发好后,上面放入泡好的红枣
  • 7. 凉水入锅蒸30分钟即可
  • 8. 凉后切块食用
小贴士
1.做发糕不用称量,只要玉米面和面粉的比例掌握好了就行。
2.我一般和好后,把锅内加一点热水,放上一个小盘,把玉米发糕碗放在上面。即保持湿度,发的也快一点。
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