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腌萝卜
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茆晗日翻
这道腌萝卜,用料简单、制作时间简便快捷。与泡萝卜相比腌萝卜会更是方便一些,起码当天腌当天就能吃上,甚至拌好后马上吃也完全没有关系的,腌好的萝卜酸甜、脆爽还有一丝的辣味,令人胃口大开哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
650g
小米椒
7g
白醋
9g
8g
白糖
15g
步骤
  • 1. 白萝卜擦洗干净,不用去皮
  • 2. 然后切成薄片,(这个又得来考验刀功了)因为要切得薄些才会吃起更爽脆
  • 3. 放入深碗内,加入食盐拌匀,静置腌上2-3小时间
  • 4. 把腌出来的萝卜汁滤出来,用凉开水冲洗一次(这图忘记拍了)
  • 5. 洗去咸味的萝卜沥一下水,后加入白糖、辣椒末、白醋拌匀
  • 6. 拌好的萝卜,静置腌制3小时后再吃味道更好
小贴士
简单快捷,没特别技巧。
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