腌萝卜
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茆晗日翻
这道腌萝卜，用料简单、制作时间简便快捷。与泡萝卜相比腌萝卜会更是方便一些，起码当天腌当天就能吃上，甚至拌好后马上吃也完全没有关系的，腌好的萝卜酸甜、脆爽还有一丝的辣味，令人胃口大开哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
650g
小米椒
7g
白醋
9g
盐
8g
白糖
15g
步骤
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1. 白萝卜擦洗干净，不用去皮 -
2. 然后切成薄片，（这个又得来考验刀功了）因为要切得薄些才会吃起更爽脆
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3. 放入深碗内，加入食盐拌匀，静置腌上2-3小时间
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4. 把腌出来的萝卜汁滤出来，用凉开水冲洗一次（这图忘记拍了）
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5. 洗去咸味的萝卜沥一下水，后加入白糖、辣椒末、白醋拌匀
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6. 拌好的萝卜，静置腌制3小时后再吃味道更好
小贴士
简单快捷，没特别技巧。