胡萝卜豆腐丸子
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Suodl
用胡萝卜和豆腐搭配在一起炸丸子，丸子外焦里嫩，我还放了一些香菇和洋葱，营养丰富，可以当做主食，做零食也是很不错的哦。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
100g
豆腐
1/2块
香菇
5朵
洋葱
20g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 胡萝卜擦碎，或者擦成丝，然后切碎。 -
2. 豆腐用布包着，挤出水分，尽量干一些。
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3. 香菇先用微波炉微一下或者焯水，然后挤出水分，切成碎末。
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4. 洋葱切成碎末。
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5. 把以上几种材料放在一起，加两小勺干淀粉，打入一个鸡蛋，加盐、胡椒粉、花椒粉拌匀。
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6. 最后搅成泥状。
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7. 团成一个个丸子。
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8. 锅中放油烧至六七成热时，放入丸子，中小火，炸至表面金黄即可捞出。
小贴士
因为这个丸子里没加面粉，豆腐和香菇一定要挤干水分再用。