地菜胡萝卜豆渣丸子
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迷路
小时候只有过年的时候，妈妈才给炸丸子吃，而且还是素丸子，虽然是素丸子，但是吃到嘴里是特别的香，一般都是用萝卜，豆腐来炸丸子，食材简单又便宜。打豆浆剩下的豆渣，买了两根胡萝卜，放了些地菜，炸出来的丸子，真是香极了！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
半碗
豆渣
1碗
地菜
200g
胡萝卜
2根
油
适量
盐
适量
五香粉
少许
胡椒粉
少许
大葱
少许
淀粉
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 准备好原料； -
2. 准备好原料；
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3. 地菜洗净，控干水分切碎；
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4. 大碗中放入地菜末，胡萝卜丝，豆渣；
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5. 放入面粉，生粉，大葱碎，胡椒粉，五香粉，盐，鸡精，适量玉米油；
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6. 搅匀成稠一些的面糊；
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7. 炒锅烧热放油，左手取一勺面糊，团成丸子；
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8. 放入六七成热的油温中炸，依次放入丸子；
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9. 炸至浅黄色时捞出，锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，內馅熟透；
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10. 捞出控油，外酥里嫩的豆渣丸子就做好了！
小贴士
1.炸萝卜丸子不要加太多的面粉，如果掌握不了用了，可以一点点的加，加到自己满意为止；
2.炸丸子的面糊里放入一些玉米油，这样炸出的丸子口感松软，外酥里嫩。
2.炸丸子的面糊里放入一些玉米油，这样炸出的丸子口感松软，外酥里嫩。
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