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金针菜冬菇木耳蒸鸡
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complaint牛腩
金针菜又名黄花菜,又名忘忧草,黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。金针菜搭配上营养价值也很高的木耳和冬菇,用来蒸鸡,这个菜用来送给妈妈就最好了,愿妈妈快乐无忧!
时间: 10-30分钟
食材
金针菜
10g
冬菇
3只
木耳
5g
鸡翅根
300g
适量
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
姜丝
少许
步骤
  • 1. 鸡翅根洗净后斩件
  • 2. 金针菜、木耳、冬菇分别洗净后浸发
  • 3. 将鸡块加盐、生抽、蚝油、生粉拌匀腌一会儿后将鸡铺在盘子底部,面上盖上切好的金针菜、冬菇、木耳,再加少许姜丝
  • 4. 然后将这盘菜拿去蒸熟
  • 5. 蒸熟后将所有材料用蒸出来的鸡汁拌匀后,即可上碟摆盘了
小贴士
黄花菜是近于湿热的食物,胃肠不和的人,以少吃为好
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