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沙茶肉末茄条
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fertile大蛇丸
茄子的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
时间: 10分钟内
食材
圆茄
1个
猪肉
100克
沙茶酱
2勺
1小勺
葱姜蒜
适量
2勺
步骤
  • 1. 圆茄1个洗净、肉切成末,准备好沙茶酱,我用的是皇牌沙茶王,味道不错。葱姜蒜切末。
  • 2. 茄子切成粗条,不要太细,马上浸泡在水里防止氧化变黑。
  • 3. 炒锅注入适当多一些的油,下入肉末煸炒变色,我放的是瘦肉,如果您放肥瘦相间的肉,那么就要多炒一会儿,把肥肉里的油逼出来。
  • 4. 下入葱姜蒜末炒香。
  • 5. 放入茄条,大火,炒软。
  • 6. 调入2勺沙茶酱和少许盐。
  • 7. 炒匀,可以加一点点红椒配色,没有可以不放。
  • 8. 别具风味。
  • 9. 配米饭很好吃。
  • 10. 您不妨试试看哦!
  • 11. 成品图。
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