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肉末茄条
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单恋
老妈做这道菜很拿手,每次大年小节的总是少不了。这几天闲来没事总想自己也亲自试试,查阅了很多菜谱又咨询了老妈需要注意的地方后,终于大功告成,茄条香而不腻,肉末酱的味道也刚刚合适,配上胡萝卜的新鲜,和浓郁的蒜的味道,还是很不错的哦~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
4个
瘦肉
100g
胡萝卜
1根
适量
适量
适量
味素
适量
蚝油
适量
适量
香菜
适量
香辣酱
1袋
步骤
  • 1. 茄子切条,备用。
  • 2. 瘦肉切末备用,香其酱备用。
  • 3. 蒜切末备用,姜切丝备用,香菜切段少许。
  • 4. 茄条炸至金黄。
  • 5. 肉末炒熟,加入香其酱,装盘。
  • 6. 少许底油,茄条翻炒,放油、盐、蚝油装盘。
  • 7. 将蒜末、胡萝卜丁、香菜、味素、姜丝放在茄条上面,倒入肉末酱,即成。
小贴士
味素要洒在装盘的茄条上,胡萝卜切丁,不必过多,猫放的其实有点小多了。如果没有香其酱,可以根据自身喜好选择其他的酱也可以。
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