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香菇木耳蒸鸡腿
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飞雪bribe
这是一道简单易做的菜,既可以排毒减肥,又可以吃到美食,而且老幼皆宜哈。
随着深秋的到来,天气也日渐寒凉,这个时候,餐桌上多上一碗热腾腾、香喷喷、原汁原味的美味蒸鸡腿,不仅能驱散寒气,也有助于提高身体的免疫力,为自己和家人带来营养和健康。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1只
干木耳
20g
干香菇
50g
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 主要原料,鸡腿去骨、泡发好的木耳和香菇。
  • 2. 香菇为更入味,切块或切十字刀。
  • 3. 木耳洗净掰小朵。
  • 4. 鸡肉切一字块。
  • 5. 切好的鸡肉放入碗中 ,分别加入蚝油和少许白糖。
  • 6. 加入料酒。
  • 7. 加入生抽。
  • 8. 加入胡椒粉搅拌均匀,腌渍20分钟。
  • 9. 腌渍好的鸡腿肉加入木耳和香菇拌匀。
  • 10. 拌匀的鸡腿、香菇、木耳放入深一些的盘中,放上切好的葱姜丝。
  • 11. 放入蒸锅,水开后蒸15分钟左右即可。
小贴士
1、鸡肉切条腌制,可以使肉更入味,且缩短蒸制的时间;
2、香菇、木耳提前用冷水浸泡,可以保持筋道的口感;
3、蒸鸡肉时会蒸出原汁,最好选择深一些的盛器,以免原汁溢出。
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