冬菇云耳蒸鸡
7.8万热度
16收藏
收藏
|
顾落影执迷离
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜清远鸡
1只
干冬菇
10克
干云耳
10克
姜
3片
步骤
-
1. 鸡洗净斩件，冬菇、云耳泡发 -
2. 油盐、姜、沙姜粉适量腌制已斩件的鸡1小时以上，烧一锅开水，已腌好的鸡放一点豆粉拌匀，将冬菇云耳放在碟子底层，鸡放上面，下锅蒸半小时以上，上锅，将整盘鸡覆盖在另一个碟子里，略搅拌一下，使味道更加均匀——好啦，吃吧！
小贴士
腌鸡的调味以自己喜好为主，不过应该尽量保持鸡的原鲜味，所以腌料味道不宜太重；蒸的时间也可以灵活掌握，半小时比较嫩，时间越长鸡肉越烂，则更适合老年人吃
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度