南瓜不多做出的汤较多时，可加点面粉勾芡，味道也不错。
花生米选鲜花生稍微晒几天即半干的最好，味道香而且易熟。干花生米也可，只是切碎的时候容易掉皮，煮的时候容易漂起一层红皮，当然可以浸泡后再切。