包菜炒猪肝
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宿命岑彤
放假的这几天，很认真的在家做家常菜，把平时想吃的菜全煮了一遍。今天煮了包菜炒猪肝，猪肝是我每礼拜定期一定要吃一次的食材，我选用和包菜一起炒，吃起来的口感真的挺好～
时间: 10分钟内
食材
包菜
250g
猪肝
200g
大蒜
适量
淀粉
适量
酱油
2勺
糖
2勺
酒
1勺
胡椒盐
适量
韭菜
适量
步骤
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1. 准备材料有：包心菜、猪肝、韭菜、蒜头、淀粉。 调味料有：酱油、糖、酒、胡椒盐。 -
2. 先把酱油2大勺、糖2大勺、酒1大勺、调在一小碗裡备用。
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3. 包心菜洗净后、用手撕小块、备用。
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4. 把蒜头剁碎、韭菜洗净切段、备用。
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5. 猪肝洗净后切片、放入碗里、洒些适量的胡椒盐。
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6. 加入适量的淀粉搅拌。
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7. 炒菜锅裡加入适量的油、把猪肝放入炒菜锅、开中火煎。
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8. 猪肝半熟后、放入蒜头、炒出香味。
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9. 再放入包心菜快炒。
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10. 加入调好的酱油调料。
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11. 马上放入韭菜、大火快炒、收汁、就可熄火了。
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12. 这就是成品了。
小贴士
放了淀粉调过的食材、一般我都是冷油下锅先煎的。
喜欢吃辣可以放进辣椒一起炒。
喜欢吃辣可以放进辣椒一起炒。