芹菜炒猪肝
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秋风的记忆冬桃
芹菜炒猪肝,记住这几点,猪肝脆嫩滑香,咸鲜爽口,好吃到爆
时间: 10分钟内
食材
猪肝
300g
芹菜
100g
油
适量
盐
适量
洋葱
50g
姜
适量
红椒
适量
步骤
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1. 猪肝放自来水上冲洗拍打后泡清水里两个小时 -
2. 泡好的猪肝切片，下沸水锅里焯下捞出
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3. 捞出的猪肝放清水里再洗一次
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4. 其它的材料。
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5. 芹菜要记得去掉筋，这样吃起来脆,把去筋的芹菜切成段，红椒切块,洋葱切块，姜切成末
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6. 锅内烧油，下洋葱和姜末炒香
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7. 下猪肝芹菜红椒一起爆炒两分钟即可加盐出锅
小贴士
1，猪肝是猪体的解毒器官，所以吃之前一定要清水除毒。
2，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
2，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。