韭菜炒猪肝
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漫天蒲公英辛
平时韭菜都用鸡蛋炒，今天改一下，正好买了猪肝，就用韭菜炒猪肝，猪肝中铁质丰富，有补肝、明目、养血的功效。韭菜可杀菌，两者搭配味道鲜美。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
黄酒
少许
味精
少许
步骤
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1. 韭菜 猪肝 -
2. 韭菜洗净切小段，猪肝洗净，去筋膜，切片，用盐和黄酒腌渍片刻
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3. 起油锅加热
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4. 放入猪肝用大火急炒
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5. 再放入韭菜炒至韭菜软熟
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6. 然后放少许盐煸炒
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7. 最后放少许味精翻匀出锅
小贴士
猪肝要大火急炒这样炒出来的猪肝很嫩不老
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