番茄韭菜炒猪肝
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紫菜
春季老是想给家里人补补，就做这个老少皆宜的菜吧。具有补血的作用，番茄可以去除腥味。但愿母亲和孩子都喜欢这个菜。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
油
适量
盐
适量
韭菜
100G
番茄
50g
步骤
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1. 材料，番茄，韭菜，鲜猪肝 -
2. 将猪肝切成薄皮，用花生油和细盐腌制5分钟
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3. 先将韭菜炒成7成熟，上碟待用
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4. 下油大火快炒猪肝
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5. 当猪肝开始变颜色，把番茄片倒下，一起快速翻炒，
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6. 将韭菜覆盖在猪肝上面，将韭菜的香味混合 ，
小贴士
当猪肝开始变颜色，把番茄片倒下，一起快速翻炒，（番茄中的酸味可以去除猪肝的一些腥味） 将韭菜覆盖在猪肝上面，将韭菜的香味混合 ，这个过程要大火，快速，不然猪肝会变老，影响口感