韭菜炒猪肝
7.7万热度
65收藏
收藏
|
小蝌蚪
猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
时间: 1-2小时
食材
猪肝
400克
韭菜
1把
姜丝
2片
盐
1茶匙
白糖
1勺
料酒
1勺
老抽
1茶匙
生抽
1汤匙
步骤
-
1. 猪肝切薄片 -
2. 在水中浸泡掉血水
-
3. 姜去皮切成丝
-
4. 韭菜摘洗干净，切成段
-
5. 浸泡好的猪肝，沥干水
-
6. 加入姜丝、盐、白糖、生抽，料酒
-
7. 抓匀腌制入味
-
8. 锅中热油，下猪肝，连着腌料一起放入，快速煸炒几下
-
9. 加入韭菜
小贴士
韭菜会使得整到菜变得非常鲜美~