泡菜炒猪肝
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半盏茶茉莉花
像猪肝这样的内脏食品，要少吃，但是不是不吃，因为猪肝含有丰富的铁元素适量吃些猪肝有很好的补血的作用。炒猪肝加些泡菜有非常好的去腥作用，不信就试一试！
时间: 10分钟内
食材
猪肝
200g
泡菜
50g
蒜苗
25g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
大葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 猪肝用清水泡去血水，记得中途要换水很多次 -
2. 切片
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3. 用盐，料酒，生抽，淀粉腌20分钟，腌出的水倒掉不要
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4. 泡菜切块，姜葱切粒
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5. 炒锅多放一些油，油热后下泡菜和姜葱炒出味
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6. 放入猪肝片炒
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7. 放蒜苗炒，调入白糖，生抽，盐，炒匀
小贴士
猪肝一定要提前用清水泡去血水，记得换水
炒的时候全程大火，猛火，动作麻利点哦
炒的时候全程大火，猛火，动作麻利点哦