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冬笋炒肉片
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花颜与夏卫蒋
小时候,常常看到家里有竹子的同学带冬笋来学校吃,还奇怪呢,冬天怎么也会有竹笋呀,这段时间看满大街都是冬笋,一下子就勾起了童年的记忆,买了几个解解馋,真的很鲜嫩噢。
时间: 10-30分钟
食材
冬笋
500g
适量
适量
红辣椒
适量
肉片
适量
步骤
  • 1. 冬笋去皮,洗干净
  • 2. 烧开一锅水,把冬笋片倒进去烫一下
  • 3. 烫好的冬笋捞出来,控干水
  • 4. 油锅烧热
  • 5. 倒入肉丝翻炒至变色
  • 6. 把冬笋片倒进去,一起翻炒片刻
  • 7. 倒入红辣椒
  • 8. 炒至辣椒断生,撒入适量盐即可出锅
小贴士
有些品种的笋吃起来会麻口,先用开水烫一下就能解决这个问题噢。
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