冬笋炒肉片
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Esperanza-琳
春节期间冬笋蛮多的，卤味吃腻了，换换口味，由于家里老人家不爱吃五花肉，不能吃辣，所以选用瘦肉炒冬笋，也没用辣椒，炒成酸辣的也是很不错的
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉(可以用五花肉)
适量
冬笋
适量
胡萝卜
适量
盐巴
适量
酱油
适量
老酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 冬笋去壳 -
2. 将冬笋切片，开水捞下，放冷水浸泡(炒之前时候要沥干)
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3. 瘦肉切片，用盐，酱油，老酒淀粉抓下，腌几分钟。
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4. 锅烧热，倒油，放入生姜，胡萝卜翻炒，胡萝卜软了就可以加入冬笋，瘦肉继续翻炒，根据个人口味加入盐巴，糖，酱油调味，起锅装盘！
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