冬笋炒肉片
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大量的冬笋上市了，看冬笋的外表，总感觉它弄起来会很麻烦，其实试一试却未必如此。冬笋味道鲜美，营养丰富，建议大家动手烹饪，享受一下寒冷的冬季大自然馈赠给人们的美味！
食材
冬笋
500g
瘦肉
200g
香菇
6个
玉米油
1汤匙
盐
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
大蒜
2瓣
葱
2根
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 冬笋去外皮，锅中加水没过冬笋，加盐煮10分钟。 -
2. 将煮好的冬笋切片，香菇切小块，葱切葱花，大蒜切片。
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3. 瘦肉切片加淀粉拌匀。
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4. 锅中油热后将蒜片爆香，加香菇一起炒片刻，加水焖煮两分钟。
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5. 水快干时放冬笋和肉片炒片刻，加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
小贴士
冬笋有苦涩味，食用前用盐水煮可以去除。