冬笋炒肉片
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菏云抗成瘸
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时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
300克
冬笋
200克
木耳
10克
盐
少许
料酒
少许
生抽
适量
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。 -
2. 鸡胸肉洗净切片。用料酒和少许盐腌制一会。
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3. 笋片和木耳都用开水焯一下。
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4. 焯过水后沥干备用，再准备些姜末备用。
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5. 热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。
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6. 倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。
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7. 出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富。