农家冬笋炒肉片
6.1万热度
171收藏
收藏
|
肖申克
冬笋品质最佳，营养最高，它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。到了冬天我们家最常见的菜就是冬笋了，一个小小的冬笋可以炒出许多的美味菜肴，小时候听妈妈说吃点笋还可以“刮一刮”身上的油哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
冬笋
1000g
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
啤酒
适量
花椒
适量
青椒
100g
大蒜
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
-
1. 五花肉切片。 -
2. 冬笋去皮后先用沸水焯一下，然后盛出过凉水切片。
-
3. 锅中放少量的油放入五花肉片小火煸。
-
4. 煸出许多的肥油。
-
5. 另这是已经切好的香粒：青椒切碎，大蒜切段，蒜头切片，姜切碎。
-
6. 花椒我只用了一小把。
-
7. 待五花肉的油已经沘出来时，加入一小把花椒，撒入姜碎，蒜片。
-
8. 加入笋片翻炒。
-
9. 加入适量的啤酒，盐炒匀。
-
10. 加入辣椒。
-
11. 淋入生抽炒至入味。
-
12. 加入大蒜，炒出大蒜的香味即可。
-
13. 关火。
-
14. 上菜了！（这道菜很受欢迎的哦）
小贴士
香料也可以根据自己的喜爱增减。