红烧草鱼
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失眠overlook
本来是买鱼头炖豆腐,结果鱼肉太多,索性一鱼两吃。那这次就先写红烧草鱼的做法
食材
草鱼
一截
葱
适量
姜
1/3个
大蒜
4颗
干辣椒
4-6颗
步骤
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1. 先把鱼肉洗干净用料酒,面酱,盐巴 腌制15-30分钟。
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2. 冷油入锅,防止鱼黏锅底要抖动锅。然后外另一测放入葱姜蒜等,炒出香味鱼身也变焦黄,加入腌制鱼肉的面酱汤底以及+点豆豉,再倒入适量得水,大火烧开转小火慢炖,直至汤粘稠即可出锅。
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