红烧草鱼
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深情transplant
厨师长教你“红烧草鱼”的家常做法,过程很简单,鱼肉很嫩无腥味
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
350g
菜椒
150g
油
适量
盐
适量
地瓜粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备材料，草鱼用地瓜粉、料酒和酱油提前腌好备用。 -
2. 锅内油烧热后加入腌好的鱼煎
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3. 翻一面煎至金黄
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4. 煎好的鱼装起备用
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5. 原锅留油烧热后加入菜椒煸炒
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6. 加入蒜和姜丝
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7. 加入煎好的鱼
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8. 加入酱油和料酒
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9. 美味出锅
小贴士
在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防粘锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。